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照片：WASABI---「秋蟹食味大賞」

秋風起，蟹豐肥，WASABI餐廳推出「秋蟹食味大賞」
十數款香蟹料理趁熱上市，享受食蟹好時節

 
　
古訓有記載春耕、夏耘、秋收、冬藏之自然變化，大自然賜給秋天收成之食材的豐碩及美味是饕客們年年期待的美妙味蕾記憶，而當季時令的螃蟹是最令人垂延的食材之一，10月15日起至11月30日止，台北晶華酒店位於台北101大樓四樓的WASABI日本料理餐廳及WASABI日式自助餐，特別推出「秋蟹食味大賞」，共計有十數款以松葉蟹、鱈場蟹及花蟹料理而成的餐點任君享用，請您在微涼的季節裡頭，大啖秋蟹肥美的豐富料理。

WASABI甫上任的主廚楊正全表示：「由於消費能力及漁業發達的關係，台灣的消費者吃食螃蟹的總量有逐年上升的趨勢，秋天當令的螃蟹肉身結實、膏滿肥腴，最是受人喜愛。」這次主廚特別選用了自日本空運來台的鱈場蟹、松葉蟹，和本土新鮮的花蟹，提供嗜吃螃蟹的老饕們，一次品嚐不同螃蟹、但同樣肉鮮膏黃的美味。

在WASABI日本料理所推出的「秋蟹食味套餐」中，前菜是以鱈場蟹腳為主角搭配新鮮時蔬的鱈場蟹肉沙拉。第二道則是以甜蝦及鮪魚等當令魚類裝盛的特選生魚片盛合；之後上桌的自製蟹肉可樂餅則是將鱈場蟹腳的肉取出拌入馬鈴薯泥、起司後裹上麵包粉酥炸，是主廚拿手的私房菜；接著上場的是玫瑰鹽朴葉鱈場蟹，先將鱈場蟹腳蒸熟後包覆上朴葉進行燒烤，讓朴葉的香氣入味，灑上玫瑰鹽提味後香甜入口。

鍋物則為主廚精心設計的北海道松葉蟹火鍋，是以蛤蠣清湯和昆布熬製而成的高湯，加入松葉蟹和時令青蔬，同時品嚐鮮嫩多汁的蟹腳及回甘的湯汁；最後則是以酥炸軟殼蟹搭配上爽口的小黃瓜、瓢瓜等捏製而成的軟殼蟹壽司。甜點以日本嶺岡地區盛產的牛乳所製成的嶺岡豆腐，滑順如絹的甜蜜口感，為整個套餐畫下完美的句點。WASABI日本料理「秋蟹食味套餐」套餐每人NT$1,680。

WASABI日式自助餐的餐台上，每日會推出十數款豐美的螃蟹料理，冷盤區有洋梨蟹肉鮭魚沙拉、青江若牙蟹肉沙拉，鐵板區則有鐵板蛋黃蟹身、及蟹肉時蔬等，熱食和烤物包括有南洋綠咖哩蟹身、玫瑰鹽烤花蟹等料理，香甜鮮嫩的現燙松葉蟹更可讓消費者無限享用。

 
WASABI新竹店開幕生日慶
10月壽星蒞臨晶華酒店館外自助餐廳、可享超值優惠!!

 
　
喜愛五星級自助餐飲的10月壽星有口福了！晶華國際酒店集團旗下最新一間日式自助餐—WASABI新竹店、預計在10月中旬於新竹大遠百9樓正式開幕，為了打響聲勢，晶華酒店館外兩間自助餐廳—WASABI 101店以及泰市場，也聯合祭出超優惠價格、與十月份的壽星同聲歡慶新成員的加入。10月10日至10月31日的每週一至週五，凡是十月份壽星憑身分證件至位於台北101 購物中心 4樓的WASABI日式自助餐廳、或是位於誠品信義店6樓的泰市場海鮮自助餐廳享用自助午餐或晚餐，壽星獨享價一律為NT$500。想要品嘗豐盛精美的日式或是泰式自助大餐的10月壽星，敬請把握這個難得的超值優惠。

晶華國際酒店集團除了擁有台北市最負盛名的歐式自助餐廳—柏麗廳之外，近年來更將餐飲版圖擴展至信義區，於世界第一高樓台北101購物中心開設了創意日式自助餐廳—WASABI以及國內第一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳—泰市場。而隨著WASABI新竹店的開幕，晶華國際酒店集團正式跨出台北市區、成為全國性的五星級飯店名符其實的 Buffet 王國與領導品牌。

上述各家餐廳均以其豐富的菜色、寬敞的座位、獨立的包廂、設計感十足的用餐空間吸引學生族、上班族及各家庭客群來此餐敘。同時，餐廳周邊密集的精品街或是購物商場，也吸引許多女性族群前往逛街血拼，因為地緣關係，晶華酒店的自助餐廳也成為她們購物前後最佳的用餐選擇。WASABI新竹店的全新開幕，對於消費者來說不僅又多了一個“食尚”的聚餐好去處、同時也讓台灣的精緻自助餐飲又往前邁向一大步。10月份的壽星們在尋找生日派對的餐敘場地時，不妨與晶華酒店同樂，以超優惠的壽星獨享價、品嚐五星級自助佳餚有口皆碑的美饌饗宴。