bakingdream

照片→WASABI的蛋糕3.25

照片→小潔的蛋糕裝飾

休假啦...

終於有屬於自己的時間!

3.25上班時整天都好不安...

情緒有點不穩定!

不知為了什麼在緊張~惶恐!?

可能是最近過得太順利了吧!

總覺得...不太適應!

要遭遇一點挫折才會有所成長!

我比較需要別人推一把來助我前進吧.....@.@

3.25晚上被阿富提醒才想到...

哇哩~最近完全忘記{清酒凍}這玩意!

之前研發後就說要變成新菜色!

自己卻給他忘光光........┬.┬

下星期趕快製作推出了....

3.25跟明治冰淇淋的業務要了一些冰淇淋的名牌卡片!

想說夏天快到了!

要更改一些冰淇淋種類!

多增加水果類的冰淇淋^^

哈~我自己也好想吃吃新口味!

最近明治有研發新口味{優格}...味道又不同於{養樂多}!

好期待阿.......

休假也没啥計畫...

好好休息一下!

去圖書館看書找些資料...

用力地給他睡飽一點^^

上午去剪頭髮...本來想要做造型的!

後來想想還是算了!不太符合自己的個性...又要花那麼多錢!

剪短就好了...清爽一點!

3.27~3.29的計畫...

製作巧克力手捲殼、巧克力配件、櫻花慕斯、櫻花清酒凍{湯匙}、粉紅公主{菜色試做}、手工餅乾、法式水果塔!

順便教dining的莎拉妹妹新的盤飾!{日式..}

3天的工作天!好少........@.@

要辛苦一點了!

月底30.31休假...要回鄉下掃墓...

3.20~3.25只有四項新產品的製作!

水果嘉年華、春之櫻{櫻花慕斯}、濃情黑森林{巧克力慕斯}、法式巧克力慕斯!

春之櫻主要是做為wasabi dining櫻花套餐的甜點!

偶爾才會出現在buffet做為主題蛋糕!

水果嘉年華屬於試做產品~預定進入夏季後才會正式推出!

配方還有改良空間....

濃情黑森林~口感濃郁的巧克力慕斯!比較強調巧克力的風味~主題性強烈...

春之櫻~總算找到最適合的配方比例^^

法式巧克力~注重協調性的巧克力慕斯!注重與酒和其他甜點的搭配!融合性多元化!