bakingdream

和風饗宴

抹茶桃山

薰衣草果子燒

元祖桃山餅

好久沒有製作和果子了....

經過昨天慘痛的教訓!

總算抓到正確的爐火溫度...

上班幾乎都是忙著製作和果子!

佳玲和阿定也蠻有興趣的在學習...

和果子看起來很簡單!

呵呵...實際操作之後!就知道困難在哪了!!!

和果子的配方不是什麼機密...

可是由於任務在身...無法公佈!

等我出書後再說吧...哈!

早上營業前所有主管們集合開臨時會議...

嗯...終於了解到阿KEN為什麼有資格能接SIMON老大的位置!

確實身為一個一級主管阿KEN有他厲害的地方...

懂得如何去帶領強勢作為的下屬!

以及處理問題~發現問題以及最重要的{預見}問題的發生...

會議中提到5.20晚上6點30分...

WASABI BUFFET會展出黑鮪魚的殺魚表演...王祥富{阿富}師傅親自操刀唷!

當場請WASABI BUFFET的消費者吃現流現殺的黑鮪魚!

上星期就有試吃過一次...

黑鮪魚超好吃的說...厚!夢幻到不行!

吃完黑鮪魚...紅甘、鮭魚、鯛魚...顯得一點份量也沒有了!!!

阿定...三連敗!

泡芙連續兩次製作失敗...

加上拉糖煮糖失敗...

我看了比你還心痛阿....