bakingdream

這篇文章是五年前...五年前唷...優仕網邀請我寫的網路文章!原始網址http://www.youthwant.com.tw/column/index.php?d=0112246

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從無到有的學習過程   2001-12-24\優仕網專訪

在餐旅學校的生活裡，讓我體驗了從無到有的經驗。之前我並非餐飲科系的學生，當初考餐旅學校，全憑著一股傻勁和非「國立學校」不可的心態，終於讓我如願以償的考上高雄餐旅學院。可是當實習課一開始時，順間傻了眼！要做西點、麵包，這怎辦？根本就不會做！只能呆呆看著同學熟練著操作，其實我是個不服輸的人，心想大家都會做，沒理由我學不會；利用機會請教同學，多方面閱讀相關的書籍，漸漸地對西點產生興趣，越做越有心得，今年裡很順利取得麵包和蛋糕的職照，這對專業的西點從業人員或許不是什麼要事，但這兩張職照卻是我從無到有的學習過程中，最好的證明。
 
 
個性上的蚋變，是大學生活中最大的感觸。高中時代的我算是半個「自閉兒」吧！求好心切的讀書態度，減少了我交友的機會，連帶的造成個性比較害羞；然而在大學裡周遭都是活潑的朋友，潛移默化下使我變的有自信。在大家的簇擁下擔任起「科會長」的職務，由於這份職務的關係，喚起我沉睡已久的潛能，讓我更能適應不同的環境與考驗，短短的兩年裡讓我成長了許多，學習到過去我所欠缺的事物。

我知道我們學校相當熱門，很多莘莘學子都以我們學校為第一志願，所以才要提醒大家一句話「師父領進門，修行在個人」，餐飲學校必非金字招牌，來到大學裡要帶走多少東西，全看你自己！大學生活說長不長、說短不短，但它卻是人的一生中最重要的黃金歲月，所學到的任何事、所認識到的任何人，都會成為未來出社會的基石。在這裡與學弟、學妹們共勉之。

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五年後...

重新看到這篇文章時!

很慶幸自己沒有忘記當初考進高餐的{初心}!

「師父領進門，修行在個人」，餐飲學校必非金字招牌，來到大學裡要帶走多少東西，全看你自己！

不要去跟任何人比較...

對手永遠只有自己...

要不斷不斷地超越自己...

學習西點一直是我生命中最快樂的一件事情!

每一個作品...都不是我最完美的作品!

因為各自有各自的生命...

而她們的使命...就是帶給品嘗的人!

一種能夠深深留在心中的甜蜜與回憶...

如果我們製作美味...

那客人可以品嘗到幸福!

如果我們製作文化...

那麼客人可以品味心靈!

結合兩者就能看到屬於自己的微笑曲線...