bakingdream

黑豆浮島

有一陣子沒有推出的和果子!

近期又會重現江湖...

日本料理名店之行

12.6來到的是位於新竹的「天竹園」!

地址：新竹市演藝路27號1樓

呵呵...今天終於見到傳說中的「快刀手」...葉文祥師傅!

每天開會時WASABI牆壁上總是豎立著一位快刀手和一位無影手...

快刀手就是前WASABI的總料理長葉文祥師傅...

一行人風塵僕僕地來到新竹...初到「天竹園」!

外表並沒有多大的驚奇...

可是一踏入店內卻別有洞天...

簡潔明亮、佈置高雅大方...

10呎長壽司檯擺滿當天現料理的一流食材!

純日式的高級料理餐廳...

難怪被稱為新竹日本料理...名店中的名店!

葉師傅招待我們享用$800的午間套餐...

12月6日午間套餐菜單

海鮮胡麻豆腐

鱈場蟹沙拉

綜合刺身盛合  

海鮮薯蕷蒸

季節魚杉板燒

西京烤羊排  

明蝦蓑衣揚

大蛤蜊清汁

季節綜合水果及雪花大福

這...這才叫日本料理啊...

有點感動呢!

每一道菜均在水準之上...

一流食材所製作的刺身美味自然不在話下...

最令人驚喜的稻燒鮪魚肚和海菜蛤利湯!媽呀....真想跟葉師傅要多一份...

廚藝的精髓就在於讓顧客品嘗到不曾享受過的美味....

實在太滿足了....

閻小羽同學...你們公司尾牙可以考慮天竹園啦!ㄠ一下你們總經理吧....

下午在辦公室閒聊哈拉一些餐飲相關的資訊!

發覺能喜歡餐飲並且讓工作樂在其中!

不斷的學習也是不斷的成長!

吸引別人不一樣的想法和觀念...

越容易讓自己跳脫岀原本的限界...

讓我想起以前聽過的一句話...

被稱之為師傅的真正涵義

正是代表：永無止盡的自我要求與磨練的開始

幾乎所認識的每一位真正的師傅都具有相同的特質...

自我要求永遠沒有停止的那一天...

這才是真正的師傅....

是一種精神更是一種正確的態度....

新竹WASABI

到了新竹怎麼能不去新竹wasabi看看呢...

裝潢的還不錯!設備也很齊全!

可惜是空班時間沒辦法看到菜色...

殘念...

新竹傳統美食

貢丸、肉圓...城隍廟!

都逛過了!

說真的...大概是中午天竹園那餐太驚為天人了!

顯得新竹傳統美食沒有啥吸引力了...哈哈!

心境轉換

晚上回了WASABI一趟...

幫小佑打實習成績...

緊接著遇到副總SAITO桑....

當然又是點心區一些問題需要改善!

SAITO桑點了不少地方...免不了也小唸了一下!

可是呢...

自己心態改變蠻多的...

大概是今天得到很多經驗的影響...

覺得有人會不斷著push你走向更好!

有壓力才會有成長!

心境上跟以往比起來不會有那麼多負面情緒了...

而且啊....

哈哈哈!也ㄠ到烤盤了!!!

明天要寫轉購單跟泰市場轉烤盤...

點心區又多了一份充足的武器啦!