bakingdream

現點式甜點→草莓可儷餅

頗受好評...

未來會漸漸增加可儷餅的口味...

製作、盤飾：Edison

主題蛋糕→蜂蜜草莓提拉米蘇

製作：仕泓

裝飾：Edison

草莓奶酪

裝飾、製作：小佑

草莓優格慕斯

製作：仕泓

裝飾：Edison

嚴選甘味

椰香紅豆涼果子

製作、裝飾：小佑

芝麻豆腐

製作、裝飾：小佑

精選法式小點

蜂蜜提拉米蘇、芝麻抹茶蛋糕、巧克力草莓蛋糕、栗子布丁塔、咖啡奶油蛋糕

製作、裝飾：Edison、仕泓

點心餐檯更新

點心餐檯又再度更新....

日式點心區尚未拍攝....

過幾天再補上完整版!!!

現點式的CREPE「草莓可儷餅」...

已經正式推出了...

口味方面目前只有草莓布丁一種...

穩定岀餐品質之後...

會陸續增加至5種口味讓客人自由選擇!

感恩

看到仕泓和小佑這樣的「刻苦耐勞」.....

萬分疼惜...

有時真的是累到說不岀話來...

可是卻還是能繼續堅持下去!

師傅都看在心裡了.....

點心區因為有你們的幫忙和協助!

才能創造岀讓顧客滿意的甜點...

感恩...

你們真的做得很好...

友情客串

振彰又來啦...

順便教導一下仕泓製作冷點!

看看別的師傅不一樣的觀念和手法...

對於成長很有幫助!

順便請振彰吃了一頓大餐!

不過...你居然不敢吃生的!

真是的....

枉費我請冷檯的師傅為你特製握壽司呢...

辜負我的心意啦.....

甜點課程成果展

今天回本館開會時和stanley談到關於甜點課程的成果展...

預計在年前或是年後舉辦...

發表一下所有訓練生的學習成果...

接下來的訓練課程會增添更多變化吧!

基礎中來延伸.....

呵呵...快樂的上課吧!

輕鬆做點心....

附帶一提....

企鵝....居然問我「拿破崙派」會不會在甜點課程中教授...!?

嗯.....拿破崙派是很進階的甜點{頗具難度}!

大家要循序漸進的學習啦...

一口氣層級跳那麼快會吸收不良的....

照我排定的課程來走就能把一些基礎的概念都學好....