bakingdream

月桂冠巧克力

以清酒入味，專屬WASABI的特製手工巧克力...

不過現在缺貨中^^沒有排時間製作...

所以還是看看就好...

 

這幾天的狀況大起大落...

4.10彷彿是星期一症候群~全身無力怎樣也提不起精神!

4.11則是精力充沛~源源不絕...

累歸累...

還是做了不少新甜點!

4.10→亞當乳酪酥餅、巧克力杏仁餅乾、歐式提拉米蘇

4.11→卡魯哇乳酪慕斯

歐式提拉米蘇蠻令人驚艷的...

製作完成時試吃覺得還好~提拉米蘇應該有的感覺都具備~{香濃、入口即化、清新的乳酪香味!}

可是冷凍過後灑上可可粉再次品嘗...

質感大幅提升...

底部的海綿蛋糕充分吸收了咖啡酒糖液...

與可可粉、慕斯餡三者溶為一體...

協調感相當完美....

提拉米蘇是講究{鮮度}的慕斯....

即時品嘗才能吃岀真正的原味....

 

有顧客要求甜點外送....

4.15是提拉米蘇和抹茶泡芙!

4月中旬是抹茶泡芙、芋頭大福、紅豆凍、鮮奶酪、巧克力噴泉!

當作是幫WASABI打廣告和宣傳吧!

 

4.14又要放假了^^

只剩下12.13兩個工作天...

老闆的手工巧克力一定要完工~不能再拖了....@.@

4.12工作預定

1.手工巧克力2.提拉米蘇3.餅乾