bakingdream

千層酥蛋糕

把千層酥大膽地壓成碎片...

將巧克力蛋糕包覆起來...

灑上細緻的糖粉...

簡單的糖雕作為裝飾^^

 

4.27製作的蛋糕

協力者：阿定

提拉米蘇~台版

mascarpone 500g

砂糖 120g

蛋黃 12顆

白蘭地 25g

鮮奶油 850g

評語：台版...有種奇妙的感覺^^哈哈...

 

假日快到了...

趕快把主題蛋糕準備好...

上次的調和式巧克力評價很優!

嗯...還是要嘗試不一樣的甜點看看!

母親節的特製蛋糕是{草莓公主}...

這成本有點高!所以到時候是母親才有贈送一份!{小蛋糕}

明天要先來試做囉...成本考量下...也不能做太多!

假日來wasabi buffet用餐的話!

呵呵...有機會吃到{粉紅公主}喔....

 

阿定的學校送實習成績評量表來了...

負責評分的...就是點心區的主管啦^^

阿定你要多加油啊...

這可是信任你的分數{應該說是我心中所期望的你}!

附帶一提...

剛評分完...

阿定你今天的茶碗蒸讓我揹了不少{黑鍋}!技術有待加強阿...

我會記住的....

唉...

怎麼忽然有種芒刺在背的感覺呢!?