bakingdream

佳玲的蛋糕裝飾

黑森林蛋糕

佳玲的蛋糕裝飾

虎紋巧克力蛋糕

趕工製作母親節特製蛋糕{粉紅公主}...

聽到有人說其實做這個蛋糕是多餘的...

他們認為客人吃BUFFET主要又不是吃蛋糕!

或許這就是基層跟管理者思考的角度不同吧!

一般員工總是希望事情越少越好...不想增添麻煩{例如牛角事件~唉!只有點心台的才懂^^}

特別節日的總是需要一些感動來陪襯...

不論是DINING BAR或BUFFET...

所以才要另外製作特別的蛋糕當作是對顧客的一種回饋!

假如10個消費者之中有一位因為這份小蛋糕的用心而覺得滿意...

對我來說...這樣的辛苦就算是值得的了!

餐廳販賣的不單純是飲食而已!

還有一種特別的回憶.....讓大家能吃得開心享受快樂的用餐氣氛....

SIMOM老大問我要不要接下一個大任務....!?

如果一個任務需要100分的實力時...

假使我的實力只有80分就足以讓我去挑戰了...

因為不論成功或失敗都會從中成長...

阿KEN想把甜點區變成WASABI的一個主題餐台...

規劃方面就讓我自由發揮了...

點心餐台設計以及設備添購等等....

在既有的空間跟固定設施下做最大的變化!

阿KEN的構想是能以東洋果子為主題來設計!

嗯...我就朝這方面去設計了!