bakingdream

小潔的蛋糕裝飾...之前拍的^^

最近好像都沒有作法式巧克力慕斯.....@.@

任務雖然取消了!

還是不想那麼輕易就放棄...

反正就算沒辦法呈報!

自我練習也可以!當作是研發新產品....

製作WASABI口味的和果子...

味覺上只能用[驚艷]兩個字來形容...

不可能全都用WASABI來製作!

應該說把WASABI當作香料來操作比較洽當!

有點突兀感卻又意外地和水果類的內餡能搭配...

應該沒啥市場性吧...我想

純粹是發揮{研發}與{創新}的精神....

這陣子真的有點無力感....

自己也說不上來!

上班失去那種拚命的感覺......大概是之前拚過頭.......

還是希望自己能更忙一點...

月底了...開始要壓縮成本...

也不太可能去研發一些法式點心...

利用現有材料~打算做一些創新的中式點心!

中式點心的發揮空間也很大...

如果---能推廣成和日本和果子一樣具有{品茗}的市場...

除了節慶、送禮之外...發掘中式點心更多的可能性---也是不錯

這幾天都在研究傳統的中點...

每種點心都有典故跟起源...

文化深度更甚於法式點心!

阿KEN說外館的同仁有機會能申請到公司的宿舍...

哇...這是真的嗎!?真的嗎!?真的嗎!?

祈禱中.......

師傅的碎碎唸

1.阿定...有自覺唷!

2.面對客人請微笑~口氣好一點唷!點心區的小朋友們一定要記住唷!

3.中午的員工餐....盟偉你飯菜出太慢了!我...餓到了啦!!!