bakingdream

5.26製作的草莓公主

這禮拜第一次親手裝飾蛋糕...

偶爾動動手也是不錯啦!

5.26製作點心

1.中式蛋黃酥

2.日式綠茶酥

佳玲和阿定操作上還蠻順利的!

中式的點心應該可以帶給他們很大的信心跟動力吧!

成品的完成度幾乎是100%!著色也蠻漂亮...

雖然是以奶油來替代豬油...在香味上稍遜一籌!

口感卻一點也不差呢!

唯一要改進的地方是內餡太甜了...

如果能添加松子、核桃、腰果等堅果類整體的味道會更好...

下班前阿KEN和我聊了一下暑假的新企劃!

目前有構想暑假期間WASABI會開放下午茶...

也就是不限假日~而是天天都有下午茶!

所以...點心區會是個重點!

點心種類必須再增加1倍以上!

阿KEN也建議要多設計一些以女性為主的甜點...

此外...WASABI DINING也有可能會推出下午茶的甜點套餐!

到時看看要設定在多少的價位...再來作規劃和設計!

失去機密任務的失落感!

一口氣被暑假的新企劃給填滿...

哇...這樣一來...小潔和佳玲會不會被嚇跑啊......

點心區越來越忙~事情越來越多囉.....