bakingdream

6.6製作的下午茶甜點套餐

栗子桃山~

月桂冠巧克力小塔~

日式芝麻餅乾~日式海苔貓舌餅~堅果巧克力餅乾~可可核桃餅乾~

抹茶脆皮泡芙~

6.6製作點心配方

月桂冠巧克力小塔

64%巧克力 450g
奶油 50g
蛋黃 2顆
蜂蜜 50g
u.h.t 1000g
月桂冠 50g

完美的牛肉

輝哥展現副主廚的功力!

親自操刀製作麵區雙雄之一的烤牛肉...

哇...不愧是大師!

牛排一切下去5分熟的粉紅肉色...烤焙的恰到好處...肉汁緩緩流岀!

完全展現美國牛鮮嫩肥美的特質!

試吃後....oh...my...goddess!

無法形容的美味!明明是一樣的食材!

由不同的人烹煮~表現出截然不同的層級!

儀嫻~小胖....這就是你們要學的功夫了!

附帶一提...這烤牛排以後天天都要來{檢查}品質了...哈哈!

完美的下午茶餐點~即將有貴客到訪

照片中所呈現的就是6.6wasabi dining bar的下午茶甜點套餐!

阿ken轉述客人的反應...

菜色一上桌...展現方式就已經讓顧客充滿驚喜感!

對於甜點套餐的品質更是滿足到無可挑剔!

不過...阿ken點岀這份套餐的缺點...

泡芙、月桂冠巧克力小塔體積太大~份量過多!

有更好的進步空間!

放心...有機會的!6.8wasabi dining bar將會有位小天后光臨!

寫完日記了...

好累~早點睡吧!