bakingdream

藝術感...

往後WASABI DINING BAR的甜點會朝這樣的STYLE去走....

WASABI BUFFET 7月份實習生工作流程檢討


主管：EASON
參予會議實習生：佑錠、妘婷、阿憲、純廷、佑文、惠鈴

實習生意見
1.人力不足，增加正職
2.麵區的桌面冰箱故障需要修理
3.希望休假正常，至少一個月要休到一次假日
4.希望負責烹煮員工餐的人員要盡責，不要推卸責任給其他人
5.工作時間過長
6.器材老舊和不足，希望能汰舊換新
7.制服不足
8.貨物太重搬不動
9.職區輪調問題

EASON回答
1.會做適度的調度，基本上將現有人力做最大的發揮，並且繼續協調解決方案
2.問題有注意到了!會立即處理!
3.會做到正常化，請當區主管排假時多注意
4.深入了解實際狀況再做詳細回覆
5.WASABI BUFFET一天工作時數為8小時，假日為10小時，請實習生要確實登記時數表，並且在當日拿給當區主管審核，以便計算工時，工時超出的部分會依各區人力狀況來安排補休或消積
6.目前有做更新中，器具老舊的問題會盡快解決
7.因為制服有限，暑假期間工讀生較多所以衣服才會不足，暑假過後問題就能解決
8.問題有注意到了，如果搬不動可以請人支援
9.熟悉當區環境之後，再來考慮職區輪調

告知實習生注意事項
1.7月19日開始紀錄工作時數，當天紀錄完成後交由各區主管做審核，立即結算當日工時，登記工時務必誠實登記，否則一律相關規定懲處辦理
2.往後每個月都會固定舉辦實習生工作流程檢討，有任何問題都可提出，讓公司能了解問題所在以及立即解決
3.切忌勿越級申報，有任何狀況優先告知當區主管
4.實習期間一半是學技術一半是學態度，好好珍惜這半年在WASABI的學習經驗

回本館

明天中午要回本館一趟...

齊藤副總星期五要試吃情人節的巧克力!

所以...要回本館去借巧克力模型...

好久没回去本館了呢!

期待...

避嫌

ZR粉的廠商業務送貨來時...

閒聊了幾句...介紹他們公司8月16日...

在君悅飯店有一場寒天粉應用的講習會...

會聘請日本的名師來台灣產品示範...

入場費2000...不過有折扣...因為WASABI現在是寒天的用戶之一...

聊完之後...阿宏私底下告訴我...在公司要避嫌...

別跟業務太好...以免別人懷疑...

企業到了某一個等級之後...要注意的事項也變多了!

這點.....我會記住的!

希望這段唯一的實習機會...

能帶給他們最大的收穫...

7.20盤飾與巧克力製作