bakingdream

夜晚的101...好美...

學習觀點

7.24從WASABI新任主廚楊師傅學到受用一生的話!

「幹部是用來解決問題的，不是再把問題丟上來的」

每個人的解釋不同...

但就我看來...

楊師傅能對幹部說岀這句話!

就代表他的歷練跟經驗了!

一種成熟的工作態度.....

點心區的未來

7.25點心區會有20公升的攪拌機進駐!

雖然師傅調回本館...

可是WASABI依然是我的管區!

不用去擔心太多...

我依然與你們同在的!

呱、純廷{媽咪}、妘庭、雯婷、紀倍...

等著欣賞一場全新的法式點心饗宴吧!

日式點心方面也能做更大的發揮了...

除了寒天之外...鹿島、浮雲等...進階和果子終於能誕生了!

以後點心區會很忙...工作分配一定要確實!

好好記住這句話...

{有速度才會有品質}...

你們都是很有潛力...

不要低估自己的可能性...

我們的點心要做到超越本館的一流水準...

西點...是藝術與幸福的結合!

讓我們用愉快的心情來帶給顧客最好的品質享受...

師傅話家常

呱、純廷{媽咪}、妘庭、雯婷...

今天你們所做過的任何一種點心!

都是有他的理論基礎在的!

抓住這些基本的觀念!

點心的世界比你想像中的更容易而且快樂...

師傅去本館的這些日子...

妳們要互相照顧...

發揮團隊的力量!