bakingdream

有點鹹鹹的西子灣黃昏

蠟燭兩頭燒

早上跑本館點心房...

下午跑wasabi...

活像是蠟燭兩頭燒...

回到家...

倒頭就睡...

8月份新產品

1.法式濃情巧克力

2.蘭姆球

3.草莓優格慕斯

4.芒果水晶優格杯

5.宇治金時

6.茉莉花茶鮮果凍

其中大概就是法式濃情巧克力蛋糕比較有難度!

其他應該都算蠻簡單的!

中午回到wasabi一口氣把六種產品都做完...

能夠把進度趕齊...自己是有點訝異!

本來以為只能製作4~5種而已!

新的菜色有考慮到配色的問題...

點心區的餐台擺設也會做一些更換...

呱、妘庭、雯婷、純廷你們不要以為八月份的菜色這樣就結束了唷!

接下來還有...

1.大福系列~抹茶紅豆、栗子、芋頭、綠茶

2.蜂蜜蛋糕系列~芋頭布丁、香草布丁、山藥布丁

3.道明寺寒天

4.丹波黑豆慕斯

5.日式輕乳酪蛋糕

找個時間再回去教你們....

趁這陣子我還沒有回去wasabi之前...

把今天教過的甜點好好練習一下!

呱...你要把海綿蛋糕練習好...那是基本功最重要的一環!

妘庭...芒果水晶優格杯要注意數量!那就交給你負責了...裝飾要注意!細心一點...

雯婷...餐檯顧好!再來玩蛋糕...

純廷...能學盡量學吧!

這些甜點你們能練習的時間不多...

九月份栗子季又要換菜單了!

所以....加油吧!