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VIP的生日蛋糕

VIP的生日蛋糕

AZIE蛋糕櫃的展示蛋糕

晶華的蛋糕為了強調{新鮮}...

蛋糕櫃的所有蛋糕都是當天現做!

隔夜的蛋糕全部{丟掉}!

一早上班看到昨天還有剩下大概10個左右的小蛋糕和2個六吋的慕斯...

明明就還是很新鮮...

可是飯店就是堅持{品質}...

也只有...丟掉啦!

飯店才有的氣魄...

裝飾方面總覺得不是很滿意....

應該要做到更好...

下班的時候收到紀倍的簡訊...

又有一位戰將要遠離我們了...

wasabi的點心區九月份該如何是好啊...???

呱...師傅支援點心房到9.15呢!!!

8.7處理完azie蛋糕櫃的甜點之後!

下午會跑一趟wasabi...

繼續把八月份的菜單做完...

順便開九月份栗子祭的新菜單...

還要考慮到時候九月份的人力...

基本預估點心區大概只有呱一個實習生...

其他都工讀生和實習生都走了...

我也還在本館支援...

九月份新的菜單又是一個嚴峻的考驗!

美味、新鮮、符合人力與成本的種種考量...

8.16上午晉升考試...

結束後...1230有寒天的講習會要趕場!

希望一切能順利!!!

MP4...開始期待呢!!!

最近超愛喝酸辣湯....

國賓的繽紛蛋糕坊帶給我不少創意的IDEA呢...

本來沒有調回本館支援前...

真的有打算在WASABI推出父親節蛋糕來販賣!

今年中秋節....

絕對要賣月餅的....

遇到節慶不賣些東西的話!

真的太可惜了...

這個月就要決定要不要做了...

8.7回WASABI時順便跟KEN和楊師傅討論一下{可行性}!