bakingdream

四年前的舊作.....生澀

看看自己以前的作品!

好多感觸......

IFHS2006泰國、曼谷國際烹飪大賽

美食烹飪比賽（團體-5人一組）
§ 團體5人（1位隊長、3位廚師、1位糕點師父）
§ 需在限定時間內完成30人份的冷自助餐（在café的環境，或是類似outside catering的形式）。不需要每樣餐點準備30人份，只要整個冷自助餐的份量是足夠30人份即可。

§冷自助餐必須要包括：
沙拉4道
魚或是海鮮拼盤 2 道
肉或是家禽肉拼盤2道
Tapas（一口大小、開胃小點大小）6種
冷湯1道
冷開胃菜3道
甜點3道
蛋糕2道
麵包展示（可食）

9.6~9.9在曼谷舉辦...

耀君跑去參加了!!!

報名日期8.1截止...

如果早點知道~我也想參加!

不過既然報名已過...也沒關係啦!

反正這陣子也要準備晉升考試!

耀君...我會幫你的!

你一定要得獎啊....

呵呵!這次幫你準備也等於幫自己準備!

菜單我也差不多設計好了!

明天彙整之後再一起討論看看...

對於這類型的比賽我就很有興趣!

因為這屬於{實戰型}的比賽!

所有的產品在市場上有很高的接受度...

比賽之後很容易就能直接轉換成商品推出!

讓消費者共同分享得獎的喜悅以及品嘗美食的幸福....

三墦本家

晶華酒店九月份即將開幕的新餐廳「三墦本家」!

和果子師傅的缺額...

已經推薦小白給阿富....

職缺方面100%確定....

升遷上就有保障了!

不然以目前的情況在點心房要升遷...

呵呵....似乎挺困難的!

小白...加油了!!!

學了就會了....共勉之!

解脫

8.9新任的點心行政主廚就要來啦^^

我也快要解脫啦!

雖然吳師傅和高師傅兩位副主廚都希望我續留點心房!

你們的好意我心領了...

我的責任歸屬還是在外館的wasabi...

以後有機會我還是會常回點心房的!

放心啦....

WASABI的點心櫥窗---絕對要進行新商品的銷售

1.手工巧克力     2.手工餅乾     3.法式糕點