bakingdream

澤近愛理

晉升C級

在本館遇到KEN...

確定一下9月1日回WASABI之外!

也告訴我一個天大的好消息...

晉升C級啦...耶!!!

KEN還開玩笑的說：要請吃飯了囉!

哈...我苦笑啦...

身上只剩7元...哈哈哈!

該去領錢了

SOP考題

交給CHRISTINA的考題是...黑森林蛋糕製作SOP!

呵呵...如果認為這考題很簡單可就大錯特錯!

SOP標準化作業流程的定義...

就是要寫岀來...讓完全不懂西點烘焙的人...

看到SOP後~解說一次即可操作!!!困難度很高!!!

這是不是冥冥之中自有安排啊?

為了下階段的目標佈局!!!

出書

跟耀君哥聊MSN時...

忽然問我想不想兼差?或是出書?

我是蠻有興趣的...

耀君哥願意幫我引薦給出版社的認識!!!

忽然覺得...這跟晶華的種子幹部訓練考試SOP流程有相關性呢!?

因為出書的最大契機就是讓一般不懂西點的愛好者!

能夠透過書中的解說輕鬆製作五星級的甜點...

仔細想想...都有關聯性!

出書的問題是100%的意願!

後續方面說不定要問一下SIMON和KEN...公司有沒有其他規定!

資料先準備吧!

9月再來煩惱...現在要先弄SOP!!!

試菜

晚上回WASABI一趟!

原本是要去拿科麥的報價表...

很好......陳先生你居然晃點我...

報價表沒有傳...有點小生氣

急著要用...

算了反正都回到WASABI了巡一下餐台!

哇...多了好多新菜!!!

藩茄蛋沙拉、水蜜桃燻鴨以及新一代的湯品...

品質跟味道完全不輸給晶華的柏儷廳呢!!!

有點小感動...哈哈

面談

回WASABI主要也是跟媽咪聊一些實習問題...

今天說了一些重話...

沒想到自己會說出口!!!

但是不後悔...這些事情一定要讓實習生知道!

有機會回高餐授課時...

同樣的話...我也會跟學弟妹說的!

別擔心...媽咪這絕對不是因為你!

這問題是整體性的...

如果沒有相當的覺悟...不管去哪個實習單位!

後果都是一樣的!!!