bakingdream

很有質感的拍攝角度!

連出書的製作過程都要自己掌握...

也是考驗自己吧^^

九月份的大小事

回到WASABI之後...

轉眼間就過了10天...

這段期間~大大小小發生了不少事情!

例如遇到超級白目的工讀生!

9.1上班~9.4離職...短短三天!!!

離職原因：因為點心師傅很兇會一直罵人~

嗯...没錯!這我承認...

如果講不聽的人~真的罵比較有效...

雖然被KEN小唸了一下...

不過~没事!因為點心區夠強...

只要有固定班底一切沒問題!!!{呱、雯婷}

正式升上領班之後!

就不再是只有負責點心這塊區域了!

而是要兼顧WASABI全部餐台的品質及流程...

人事的安排~林林總總的大小事務都要負責!

簡直就是{大內總管}!

好一個{總}領班啊...

DEAN也跟我一起晉升~他也是總領班^^哈哈!

連續好幾天都沒有睡好!!!

原因很多~工作及一些事情!

這些都是要去克服的!

大福女王

這幾天準備101時尚週的點心~椰子紅豆大福!

雯婷好像做大福做到著迷了^^

親手能做出可愛的大福很有成就感吧!

可惜忘了帶相機!

不然應該要把大福女王~雯婷的精心傑作拍攝下來!

好多客人都在詢問~可惜這大福是101時尚週的點心~BUFFET並沒有供應!

凱鴻報到

以前軍中小伙房的阿兵哥~凱鴻!

被我從台南的大億儷致酒店找來WASABI上班!!!

冷台熱鬧啦...

馬上扛起一片天吧!

不過捏壽司的速度真的要快一點!

這幾天完全趕不上客人消費的速度唷!!!

趕快上手!!!趕快上手!!!

提拉米蘇

呱...要記住今天提拉米蘇的流程!

下星期要你親自操作了!!!

巧克力栗子蛋糕

下星期預計要推出的新甜點!

關於月餅

我還是喜歡蛋黃酥!