bakingdream

10.4---參加冰冰好料理

可惜我們只得8個燈~輸給了TIAMO8.5個燈!!!

輸的理由並不是我們的甜點輸給對方...

而是因為{命名}!?

我取名是[和風提拉米蘇]...

創意來源就是嚴選著名的京都豆腐代替義式乳酪MASCARPONE!改用獺祭清酒取代咖啡酒!

最後也將手指蛋糕刪除!!!以清爽感來詮釋這道創意甜點!!!

評審們認為提拉米蘇就一定要具備有1.可可粉2.咖啡酒3.手指蛋糕4.MASCARPONE

對於我的理念似乎不太能認同!!!

第一次上電視節目錄影...不懂得為自己的創意做解釋...

唉...實在有點可惜!!!

錄影的過程有點手忙腳亂...

和楊師傅首次在螢光幕前搭配...

很多細節都是我們從來沒有思考到的...

太多{意料之外}了!!!

比起TIAMO的王世斌師傅我們真的表現太含蓄了...

應該要更大方一點...

白冰冰小姐真的是一位非常敬業的藝人!

冰冰好料理是一天錄五場唷...把一星期的錄影量都存起來...

這代表冰冰姐一天要吃10道料理...

可是她每次錄影時都會把比賽者所製作的料理吃完!!!

製作單位也跟她說過...不用全部都吃完!!!

冰冰姐笑笑的回答說：這是人家的辛苦心血，不吃完的話是不尊重料理者!

很簡單的一個道理...尊重!!!

冰冰姐不只尊重料理者~也是尊重自己的主持人身分...

相當相當敬業的一個藝人...

私底下也相當親切唷....

拍攝過程中教導我很多面對鏡頭的技巧和表達方式...

感恩啦!!!不過不要一直虧我啦....有點害羞...

我們的料理小天使~牙牙

拍攝過程指導我們進度和流程...

幸虧有她在...不然一定更加手忙腳亂@.@

不過牙牙....

犯了一個小小的錯誤!

居然把製作慕斯的打發鮮奶油拿去冰{冷凍}!

現場操作時差點出包...

幸好我和楊師傅及時補救回來...

呼...現場錄影實在是有夠緊張的!!!

TIAMO的料理小天使~花花

和牙牙一樣活潑又大方!

感謝...你們把豆腐提拉米蘇都吃光了^^

還當作你們的晚餐....

你們的讚美很貼心....真的!有點感動到....

現場live

楊師傅獨撐大局

敗在不該敗的地方...

可惜!

不過我們的成品確實比對方好!!!

下次會更努力的...

和風豆腐提拉米蘇---成品

慶祝wasabi3週年的特別甜點

抹茶清酒巧克力

嚴選日本著名清酒....[獺祭]

附帶一提...

這可是[雯婷]製作的唷...

開平二人組

點心---仕泓

單點沙拉抬---傳偉

呱...腳傷快點好啦^^