bakingdream

業績長紅

柿安 口福堂微風店2月14日開幕!

回想~這段籌備期間...

感謝所有晶華同仁的幫忙...

如果沒有你們的支援...

口福堂絕對開不出紅盤...

我們能做的~就是繼續維持品質以及業績

WASABI尾牙

尾牙居然變成感恩大會~

哈哈~

謝謝大家的幫忙啦!

彼此互相照應啊...

WASABI~三燔~泰市場....共同成長啦!!!

小插曲~讓我有點不高興而已!

不過通常是氣過就算了....

目前近況

目前的工作情況大概可以用「超人」or「操人」來形容吧!!!

每天早上6點準時起床~前往微風...

每天下班凌晨12點離開微風...

連續三天加起來睡不到12小時...

壓力?或許有吧....

可是那又如何.....?

難得有證明自己實力的機會!?

累....有什麼關係啊?

累的有意義~能學到東西更重要!!!

相信當初在開店前和所有人員說的目標....

兩年之內一定會實現....

此外~STANLEY...你放心好了!

這種程度的疲累還不算什麼?

三月份我一樣會開設RBD的甜點訓練課程...

難得從日本表參道買了那麼特殊的模具和設備回國...

一定要找機會表現啦

犧牲

犧牲很多、很多....

沒有所謂的後不後悔!?

只是想知道到底....

「努力」是什麼感覺?

當初設定30歲預計達到的目標...

如今已經完成了...

接下來就是開拓另一片未知的領域!!!

甜點的世界真的很寬廣...

仕泓....記住我跟你說過的話!

沒有做不到的事情!!

只有做不到的人!!!

命令

開幕期間~

有好幾次看到大家都已經累爆了...

不管是工讀生、正職甚至是師傅也一樣!!!

累~沒關係~不要煩就好了!

GARY、振彰...甚至是功育、心萍...

你們只要有不舒服的情況!

別怪我...

就算現場再怎麼忙碌!?

我也一定會要你們立刻下班回去休息!!!

工作只是工作...

不要因為工作傷到身體....

口福堂的一切是大家共同打造出來的!

我們要一起分享成果....

衝~衝~衝....

高回流率

完全出乎意料...真的!

開幕前~教育訓練的重點就是強調熟客回流率!

想不到~開幕不過短短2天!!!

居然有客人重複購買超過7次以上....

軟軟的御萩和大福....真的很有吸引力呢!

意外的伏兵...莫過於「最中」了!

她的美味原本以為只有日本人才懂.......

口福堂微風店一天居然能賣出500個「最中」!

連日本柿安口福堂本店的中澤先生也嚇了一跳....

台灣的消費市場果真不能小覷...

市場永遠是人創造出來的.....

土狗精神

呵呵~其實我們也都是用土狗精神啦!

能力不足用體力去克服...

實力不足用時間去克服...

專注就好~

不要再去思考別的問題!