bakingdream

大車蝦水果沙拉

前菜以橙汁優格搭配清爽的水果沙拉，主角為來自日本的大車蝦，肉質鮮美極富彈性，水煮過後完全地將車蝦的甘味再次昇級，展示師傅一流的扎實基本功力!

東港黑鮪肚綜合刺身

嚴選東港黑鮪特級腹肉，搭配時令季節鮮魚，牡丹蝦的鮮度出乎人意料之外的優秀，入口即化的頂級享受。簡單優雅的盤飾，凝聚了師匠數十年的手藝。

深海紅黑喉鹽燒

極少見的深海魚物更顯得師傅對於食材挑選上的用心，由於生長在深海的緣故肉質比一般魚類更為緊實、細緻，烹飪方式也徹底地保留原味，單純地灑上海鹽罷了，如此就是一道美味的佳餚。

鮑魚柔煮龜甲餡掛

品嘗完頂級冷味之後，接著上場的吸物恰巧溫暖的胃中的溫度，美食原來可以這麼體貼和細心。熬煮許久的鮑魚，似乎完全是不需要牙齒去咬合，輕輕放入口中就柔軟無比，讓人捨不得去咀嚼，而清淡的高湯卻又帶有一股濃濃的餘味。

頂級牛肉石燒

以高溫原石烹調進口頂級牛肉，大膽卻又纖細的手法，恰到好處的五分熟，徹底將牛肉的美味完整展現，特選岩鹽作為搭配，讓整道菜的完整性達到極緻。

北海道燒灸干貝握壽司

來自北海道頂級的特選干貝，經由大火燒灸自然提煉出原有的甘味，溫熱的壽司飯加上肥美的干貝，只要淋上少許的醬油，再也沒有比這更幸福的美味了。

嚴選餐廳：天竹園

地點：新竹市演藝路27號1樓

電話：03-5153000

建議事先訂位，避免看到客滿又要空等...

隔了好久才寫這篇文章!

要怎麼把心裡的感動描寫出來...

同時結合對於美食的評論!

相信看到這篇文章的饕客們不會失望吧...

用簡易的數位相機也能拍出這樣的成品!

只能說...這些美食跟藝術品沒兩樣的!!!

繼續挖掘讓人感動的美食....