bakingdream

初心者的甜點考驗

為了幫忙凱鴻...特別設計適合初學者的甜點菜單!

要兼顧簡易性和美味...

結果...學到最多東西的人反而是我!

以往設計甜點菜單時~單純會以自己的技術來衡量....

如今要設計出能讓初學者也能順利製作!

同時又要兼具大量製作、美味、質感的甜點...

是個挑戰~挺有趣的啦!

從基礎層面來做發揮~往往會有意想不到的收穫呢!

加入義工的行列吧~生活會更有意義!

呵呵....抱歉~振彰拉你一起來做義工

活動一下筋骨也好!

很久沒有製作法式點心了!

恢復一下手感吧!

8/18甜點菜單

預計製作

1.香草巧克力松子塔

2.水果布丁塔

3.栗子奶油小塔

4.摩卡巧克力奶油小塔

5.情人節主題蛋糕~濃情蜜意：生巧克力蛋糕[水浴法]~巧克力鏡面

6.炭烤蛋糕[白葡萄酒奶油餡]

7.抹茶紅豆蛋糕[低糖抹茶戚風、鮮奶油香提、蜜紅豆]

8.提拉米蘇[豪華版]

9.橙香白巧克力慕斯杯[還算有點歐式的感覺]

10.黑森林蛋糕[無低粉的純巧克力蛋糕]

11.蒙布朗[配合季節性了]

12.咖啡核桃蛋糕[基本款]

呵呵...雖然說是要設計給小凱的菜單!

還是動了一些手腳...

反正小凱也不太可能一口氣就能學這麼多...

再加上有振彰的幫忙!

當然就可以做一些有難度的甜點了!

循序漸進了啦....