bakingdream

今天的我...呆掉了!!!

啟發、省思

生活常常充滿許多驚喜和意外!

如果能發覺讓自己感動或是啟發的事物!

那是多麼棒的一件事情!

往往是別人不經意的一句話...

卻可以讓自己有非常深的醒悟!

從事烘焙業這麼久了....

幾乎沒有參加過任何比賽!

最主要的原因都是要花很多錢....

以及認為比賽的東西沒有商品價值!

直到今天聽到葉師父講到一個關鍵點...

『比賽的意義不是在於說做出和比賽一樣的商品來販賣，

   而是你要知道在比賽的產品的核心中....什麼是重要的?什麼是美好的?』

哇....我感受到了!

當下真的...真的...有種恍然大悟的感覺!

追求比賽的意義~並不是在於得名或得利!

而是給予自己在餐飲領域中了解到最核心的價值的方向和啟示!

嗯....另一件值得省思的事件!

是會議中提出的問題!

在提出這問題前~已經有思考過...

是該私下講?或是在會議中提出?

私下溝通並不能保證事情能獲得解決!只是會保持一團和氣罷了!

會議中提出...則是一門藝術和學問!因為可能很多衝突會產生!

要如何把想表達的事物....

用細膩的手法呈現!

在不傷害任何人的情況下.....

答案是....不可能!

只要是直指[核心]的關鍵問題!

提出就會有人要負責!

但是如果不提出問題永遠也不會解決....

這不僅僅是勇於承擔的責任!

還包含了希望團體一起成長的渴望.....

沒有帶不起來的人!

只有不會帶的人!

去相信自己的團隊......

那是一切希望的開始!!!

產品開發的意義

產品開發不光是懂得製作!

更重要的是要能接受改變!

看過很多產品開發的技師...完全不能夠讓別人去質疑自己開發出來的商品!

因為產品開發不只是做出產品~更重要的是讓他成為接受度高的明星商品!

一個好的商品會醞釀出來!

不可能是光靠一個人的!

一定是眾人的經驗累積造成!

呵呵~今天葉師傅說了一句很有趣的話!

其實對於餐飲開發來說實在太貼切!

『不管你低油低脂還是高油高脂....好吃最重要啦!』

哈哈哈哈~真的!真的!好吃最重要啦!

產品開發的核心價值：做好吃的東西!

就這麼簡單啦!!!