bakingdream

哈哈哈...

這是耍白目的巧克力人...

小佑說...很像公園做體操的老人!!!

如果有仔細觀察WASABI點心的顧客...或許能發現這個有趣的小傢伙在蛋糕上!

本來想畫猛男版的巧克力人...

結果「胸肌」不夠明顯...就變成這德性了...哈哈哈!挺臭屁的巧克力...

聖誕節的小器具...呵呵!從點心房拿回來的!

感覺盤飾變得好熱鬧...

居然有小朋友拿走盤飾上的聖誕老人...

很不乖唷....

FUN~甜點

如果是做創作性的甜點...

技巧不必太強求!

驚奇感和喜悅感就是重點了...

用樂趣來做甜點....

哈哈!上班心情都會很high...

其實...是很累啦!

麻醉一下自己

刺身大賞

哈哈~下班前忽然有一些靈感...

明天要來嘗試看看!

用甜點的概念來做刺身的擺盤...

看看會不會有火花產生...

期待....

概念

1.清流

2.突破性

3.立體感

打工

最近振彰來WASABI打工...

幫了很多忙...

感恩啊...

而且兩個師傅一起做事...

可以激發岀很多創意!

振張有自己獨樹一格的盤飾和手法!

看著看著...心中也想到許多有趣的概念...

哈哈...真好!

小心疼

前陣子...仕泓因為烤蛋糕手臂上被燙到一條傷痕!

看樣子挺深的...會留下疤痕吧!

工作時真的要多注意...

受傷不但很痛又會留下傷痕...

或許對很多學做西點的人來說!

手臂上的傷痕是心血苦練的回憶...

可是我卻不是這麼想...

學西點要很聰明的去學...

危險的地方就要謹慎....

關鍵的細節就要細心....

許多M.O.F的大師或是日本的著名的糕點師傅!

誰看過他們手上是傷痕累累的....?

要避免職業傷害...知道嗎?

不怕死的傢伙

聽說有實習生...

想自願調來點心區...

哇哈哈哈...居然有不怕死的傢伙!

狂笑中......

點心區已經擊潰三名實習生了!

居然還有人自願要來!

只能說為了學習....還是有勇者願意向極限挑戰...

再三強調....

WASABI點心區真的很累~又很操!

絕對不是來玩家家酒的地方!

基本觀念...

不管是工讀生、實習生....

一律當成「正職」用!

想爽....請換單位!

我的目標是訓練一個人才....

來點心區學不到東西~至少也會把你的體力練好....

男生當作是當兵...女生可以體驗當兵!

想來點心區就要有成長的抗壓性!