想像一下...
冬天冷颼颼的季節裡...
品嘗由極品昆布熬製而成的高湯...
將手中肉質鮮美飽滿的雪場蟹一口咬下的快感...
好想吃火鍋唷...
目標達成
點心區...總算趕在聖誕節前夕達成目標了!
耶....庫存全滿!!!
總算有點心房的感覺...
1.法式苦甜巧克力慕斯
2.藍莓優格慕斯
3.抹茶芝麻蛋糕
4.巧克力小塔
5.櫻桃巧克力蛋糕
6.卡布奇諾蛋糕
7.苦甜巧克力杯
8.蜂蜜提拉米蘇
9.原味提拉米蘇
10.雜糧布丁蛋糕
11.榛果奶油塔
12.日式紅豆抹茶布丁
13.芝麻奶酪
14.水果奶酪
15.涼果子
16.冰晶三色捲
17.黑糖蕨餅
18.草莓大福捲
19.抹茶紅豆水羊羹
20.紫芋水羊羹
21.聖誕樹幹蛋糕{半成品~12.20完成}
22.抹茶布丁塔{半成品~12.20完成}
23.草莓布丁塔{半成品~12.20完成}
基本的庫存量都齊全了!
12.20就可以開始來準備聖誕節的所有節慶甜點...
WASABI聖誕節甜點菜單
聖誕特製
法式甜甜圈
草莓大福
法式草莓可儷餅
聖誕南瓜派
聖誕樹幹巧克力奶油蛋糕
推薦主題蛋糕→草莓公主蛋糕{現場製作}
法式海綿蛋糕淋上草莓康圖酒糖液...
抹上輕柔的奶油霜...
擺滿新鮮現採的大湖草莓...
呵呵...保證一眼就要讓顧客驚喜...
聖誕節當晚....真的要有心理準備...
蛋糕庫存量要足夠...
要讓所有顧客都有幸福的回憶....
尤其是現場製作...哈哈!緊張囉....
這樣的甜點演出才有新鮮感...
咬緊牙關
這幾天點心區幾乎都有外燴...
很多時候可以去克服的難關!
就咬緊牙關來渡過...
有人協助幫忙...要心存感激!
如果沒有...也不要太去在意!
再怎麼累都一定有比自己更累的人...
没什麼大不了的!
最起碼...
下班之後還是可以洗個熱水澡~睡個好覺!
因為...我們有付出....
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