bakingdream

WASABI的甜點回憶錄....

沒有專業烤箱以及設備的情況下!

仍夠用「毅力」製作出這麼多元化的甜點....

現在想想...還真是「拚」啊!

不過也因為如此才能真正學習到屬於自己的東西!

沒有解決不了的問題!

只有不會解決問題的人!

芝麻奶酪

加上一大堆我最愛的草莓!

看起來就開心

芒果提拉米蘇

下面是調酒...

之前錄製冰冰好料理的雛型~不過後來修改成豆腐提拉米蘇了!

正統的提拉米蘇

還是傳統的好吃!

特調巧克力慕斯

混合三種巧克力~純苦、苦甜、牛奶巧克力!

加入少許的咖啡酒增加風味上的渾厚!

裝飾方面當然就是我拿手的巧克力鏡面了

這種亮到能當鏡子反光的巧克力質感....一整個就超有FU!

奇怪的組合~

草莓慕斯加上抹茶蛋糕!

不過還挺好吃的!

冬季BUFFET的餐台點心!

秋季的餐台點心

秋季的餐台點心

冬季的餐台點心

小兵立大功...

呵呵~大家都知道啦!

BUFFET的餐台點心

宇治金石

原本當時是配合WASABI DINING BAR所製作情人節的專屬甜點!

反應相當不錯~所以後來就常常出現在BUFFET餐台上了

很傳統的法式甜點!

只是我把他組合成比較有趣的樣子罷了!

酸中帶甜的覆盆子果醬、搭配濃郁奶香的卡士達醬!

巧克力蛋糕底是不加麵粉製成的!吃起來就像是吃巧克力一樣!

此外還有噴上康圖酒糖液....

整體味道也是相當豐富呢!

呵呵....當然這也是BUFFET餐台有出現過的甜點唷!

WASABI雖然先天環境上有些許的不足!

有心的話~還是可以做出很多變化的....

所以....

重點還是在於『人』!!!

只要肯做~沒有什麼事做不到的!!!!