bakingdream

兩雄相爭....

巨無霸波士頓龍蝦vs巨無霸法國蘆筍

搭配蟹黃奶油醬

媽呀!這組合會讓人愛死....

法式羊小排vs香春嫩雞

搭配松子醋醬

該死的....

發薪水就該這樣揮霍啦!!!

最初

服務精神、熱忱....

這兩個重點才是最初的動力!

也是所有一切教育的基本!

我卻迷思在細節之中!

忽略了最重要的大方向.....

把所有的教材重新修改也無所謂!

要做到讓人感動就必須從『心』開始....

服務精神造就專業!

熱忱成就一切!

缺人

到處都在鬧人才荒!

最近應徵了一些工讀生!

水準都還不錯!

實際情況就要看工作表現了....

輕鬆

一口氣將好幾份工作完成!

心情真是輕鬆許多!

剩下重頭戲就是給大哥的資料!

明天再去公司做最後的總結!

耶....開心、開心!

元氣

元氣要表現出來....

沒有人潮沒有關係!

賣場的人數多寡不是我們可以控制的!

但是....我們可以把賣場的氣氛炒熱啊!

ok啦~喊到星巴克也聽得見唷!!!

現賣啦~新鮮啦~手工啦~晚一點就買不到啦....

狂叫一下~時間也過得特別快!!!

大班視野

嗯~這是潘董之前都會寫下的一些管理心得!

剛進到晶華的時候!

看到這些文章都覺得還蠻不錯的....

可是始終沒有太多的感觸!

直到最近重新再看一次時....

才驚覺...原來這麼多道理潘董早早就已經告知所有員工了!

不管是對於基層人員或是管理階級的主管都有很正面的激勵!

我也期許自己能做個影響更多人的主管!

以下節錄自大班視野

晶華酒店用人，要求各部門經理要觀照４個面向：
１、能否清楚詮釋工作內容，並因應員工的特質調整工作內容，不是找一個架框，硬性要求員工適應工作。
２、你提出的工作機會，是否受到太多政策、制度或其他規定的束縛，讓員工感到難以施展。如果答案是肯定的，那麼，經理應重新定義工作內容。
３、經理是否能像一面「鏡子」，讓員工可以清晰地看見自己的短處與長處、缺點與優點。人很奧妙，許多時候不知道自己的優點何在，經理人若能扮演好鏡子角色，可望給員工更多信心。
４、公平對待每一份工作職掌，並公正地評估每個員工的工作表現，讓同仁覺得每份工作都很重要，而不是只關注特定的工作。

我認為，企業用人，尤其是服務業，應該由顧客滿意度的角度去思考，也就是「結果論」。企業從「優秀」到追求「卓越」，人是重要關鍵。企業用人，應深入探討人與工作的關係，並用更積極的態度要求經理人去發掘員工的人格特質，然後提供一個適合他們的工作。

換言之，我的要求是：替人找工作，而不是為工作找人。我期許晶華所有的主管，都要有這種追求卓越的精神。