bakingdream

林俊宏  MARK  

1983.3.2

現職：甜甜圈達人烘焙坊  老闆兼任主廚

專長領域

甜甜圈製作

法式糕點、日式蛋糕製作

歐式麵包、傳統麵包製作

宴會點心製作

主廚經歷   

金礦咖啡 西點師傅

香榭大道烘焙坊 麵包師傅

辰品烘焙坊 麵包師傅

聖卡羅精緻烘焙坊 麵包師傅

糕點廚烘焙坊 麵包師傅

關於甜甜圈達人

「堅持新鮮、平價美味」是我們不斷要傳達的核心理念

將傳統美味升級再造~同時以最實在的價格回饋，希望大家都能輕鬆品嘗好吃的糕點!
一份分享的心、盡力奉獻，將美味傳達! 

甜甜圈達人邁向第五個年頭，對於產品的新鮮堅持、價格不漲價的堅持，才能在不景氣當中一路走過來，我們有說不出無盡的感謝與感恩，每一個消費者支持與肯定，更是我們前進和創新的最大動力。

至今我們仍不斷堅持每月開發新產品，不斷地自我鞭策要求，在新鮮、高品質、美味、平價、專業及熱忱，是甜甜圈達人任性的堅持!

同時主廚仍固定進修並且和五星級飯店師傅們技術交流，製作各種新穎麵包和蛋糕，讓所有光臨甜甜圈達人的貴賓們，能夠沒有壓力的享受美食和感動。

甜甜圈達人保證新鮮蛋糕、麵包、甜甜圈絕對不過夜，我們仍然在不斷學習中，如果有任何更好的意見或是建議，請不吝嗇與我們分享，消費者的笑容就是對甜甜圈達人最好的鼓勵和支持。

甜甜圈達人的故事

現炸的甜甜圈躺在舖滿純白如雪的細砂糖上，形成一幅美味動人的畫作!

這是甜甜圈達人林俊宏 MARK 的料理美學，雙魚座的他有著對於糕點的熱忱和細心。

想要讓更多人能輕鬆品嘗美味的糕點，決心自行創立甜甜圈達人烘焙坊!

每一個甜甜圈當作藝術品，是MARK堅持給顧客最佳的禮物，沒有花俏的店面、更沒有誇張的包裝，為了就是忠實地美味傳遞給每一位消費者。

招牌商品

產品創作理念

產品製作過程

產品寫真

價格、團購方式

脆皮甜甜圈

照片輔佐介紹：灑了極多的糖粉，彷彿富士山般的美麗景象~~

主廚的話：

我們與一般傳統台式甜甜圈相比，甜甜圈達人製作上的特色除了外層灑糖粉、脆皮口感外，另一重要極大的不同點就是口感，由於標榜“脆皮”又加上採高溫穩定油炸製作方法，市面上的甜甜圈最怕的就是會有油膩感，但經過MARK不斷改良讓甜甜圈聞起來不但沒有油味，而是一股自然奶蛋香味，且吃起來也沒有油膩感，雖然外層灑上厚厚的糖粉，但卻不覺得甜膩到讓人受不了，一口咬下，首先感受到脆皮卡哩卡哩的口感，再來是淡淡的糖粉甜味環繞在口中，細看內部發現甜甜圈的組織極為細緻且綿密，更有著牽絲的樣子，外層部份是薄薄的一層奶香脆皮，吃起來會有種奶蛋香味，所以當酥脆的口感配上柔軟細緻的甜甜圈時，這兩種相衝突的口感會在口中譜出一曲令人驚豔的口感，愈嚼麵包体本身的甜味會在口中慢慢釋放出來，而淡淡的牛奶香氣會一直存留在口中。

建議大家這買來就要趁熱吃唷~!!!

脆皮鮮奶甜甜圈 每個 10元

每月新品

產品創作理念

產品製作過程

產品寫真

價格、團購方式

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主廚寫真

笑容一張、工作三張、隨意一張、合照一張

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笑容一張、工作一張、隨意一張、合照一張

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隨意三張

EASON寫真

合照一張