bakingdream

選手們的冠軍麵包

這是昨晚~選手做出來的麵包!

看到之後內心還蠻欣慰的~

這一星期大家每天都練習到很晚~

看得出來體力都快透支了....畢竟都還只是小孩子....

但是卻也開始習慣被高標準要求....

作品完成度終於突破60%的關卡~

接下來就剩下[魯邦種]、[荔枝酒釀]以及[特殊種]的培育完成!!!

離100%越來越接近了.....

[馬斯]看到麵包照片時~居然沒有注意看文字註解!

居然問我怎麼買到吳寶春師傅的[冠軍麵包]!!!

哈肯舖都已經要預約到9月初才有現貨~

我是如何買到的???

[馬斯]啊....你眼前所見的這個麵包....

可是高中生做出來的~

並不是吳寶春師傅的作品啦!!!

謝謝你的誇獎~我相信選手們一定會超開心的.....

計畫推動/協助

晚上依錫聊天....很多計畫也是需要他的幫忙!

還有允中、楷平等等許多優秀的年輕主廚!

一顆顆種子播下....

期待.....

學習烘焙這條道路上永遠沒有終點!

幸好遇到很多願意教導的先進和朋友!

讓自己不會走的太坎坷....

感謝~

從態度上就能知道師傅的格局和視野....

記得第一次見到依錫時!

當時在協會的春酒上~他正積極地幫大家切蛋糕、準備糕點!

如果只是看外表~還以為他是個很熱心餐飲科大學生!

[看起來太baby face]了!!!哈.....

身分上已經是知名飯店的點心房主廚和專業技師....

但是對人的態度一樣親切、恭敬!

散發出和寶春師傅相同的感覺.....

凡是盡力且事必躬親....

溫和卻有專業的堅定!!!

頗有[儒家精神]呢~

這樣的本質我想是值得所有年輕餐飲從業人員是追求的...............