烘焙展備忘錄
1.人才
天竹園、口福堂
2.協力廠商
豆沙餡工廠、最中餅殼、麻吉代工、冰淇淋廠商
白豆沙、紅豆沙、小豆餡、抹茶餡、山藥餡
3.機械設備
分餡機、桌上型丹麥機、攪拌機、蒸氣機
4.裝飾配件
現成醬汁、水果罐頭、簡易配件[起酥、餅乾、鬆餅]、冷凍水果
5.模具
日式模具、羊羹模、和果子器具
6.特殊食材
寒天、道明寺、自然色素
7.日式飲品
8.伴手禮OEM廠商
- Mar 04 Tue 2008 03:27
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