bakingdream

阿兵哥ㄟ....

菜味很重的班長!

記得當時的青澀...

精神答數~雄壯~威武...

多少跟今天的心情有關....

沒有藉口

沒有藉口...

盡力去達成目標!

ken看到外燴點心時...

給了許多建議!

有許多難言之處想告訴他.....

思考後~還是決定不說了!

因為...如果這就是瓶頸!

沒有超越不了的理由...

在這個等級停滯...

如何衝上去!

11月份要更加把勁了....

甜點外燴

目前正在接洽新光三越的一場甜點buffet外燴!

開列的菜單如下

1.德國千層蜂蜜蛋糕

2.義大利草莓乳酪慕斯

3.日式麻吉{香草布丁、巧克力奶油}

4.酒釀水果塔

5.雙色寒天{綠茶、紅豆}

6.枸杞芝麻豆腐

7.丹麥奶酥葡萄麵包

等待顧客回應了...

薑餅屋

11月底前...

計畫製作一個應景薑餅屋...

會以和風為主題!

嗯...要去跟耀君哥請益了!!!

11月份點心菜單

1.日式葛切

2.蜂蜜蛋糕

3.雙色水羊羹

4.宇治金石{抹茶奶油蛋糕}

5.義大利式草莓慕斯琳

6.水果塔

7.芒果奶酪

8.日式麻吉、涼果子

9.綜合茶凍{黑糖仙草、百香愛玉、草莓布丁、藍莓奶凍}

10.香蕉巧克力蛋糕

以這幾種為主就夠了...

簡單優雅...不需要再把甜點種類複雜化...

11月份...仕泓和小佑都必須會菜單上全部的甜點!!!