WACS國際廚藝教育課程講座－bakingdream

選手們製作的馬卡龍~

很可愛吧

2010年「WACS國際廚藝教育課程講座」

早在上世紀20年代，廚師便擁有龐大的世界性組織──世界廚師協會，1928年10月，這協會於法國巴黎的梭爾邦成立，至今已有82年歷史。世界廚師協會名稱：WACS，正是它的英文名稱「World Association of Chefs Societies」的縮寫，目前於世界各地共有85個會員國。協會成立目的，是希望美味食物能激起個人對廚藝的熱愛，同時亦激勵廚師們的奉獻精神，為客人創出更美味的佳餚。本次我們特別邀請到世界廚師協會教育委員會亞太區代表阮錦鴻YUEN KAM HUNG ,PERRY 與我們分享目前世界廚藝教育趨勢，以及廚藝教育政策制訂與執行。

壹、主辦單位：台灣福爾摩莎廚藝美食協會
貳、協辦單位：明台高中
              寰宇國際文教有限公司
              全球餐飲發展有限公司
參、研習時間：99年3月6 日（六）
肆、研習地點：明台高中政光大樓3樓餐飲示範教室
                   （台中縣霧峰鄉萊園路91號）　　　　　　
伍、報名對象：各高中職暨大專院校餐飲相關科系老師，每校限報2名
陸、參與人數：本研習名額為80人，額滿為止。（福爾摩莎協會A級會員優先）
柒、報名費：
   ˙每位需繳交2000元
   ˙福爾摩莎廚藝美食協會A級會員：500元
   ˙午餐提供「新加坡美食家挑戰賽Gourmet Team」觀摩及試吃
    --匯款帳號--
    銀行：聯邦商業銀行803北屯分行
    戶名：台灣福爾摩莎廚藝美食協會
    帳號：065-10-0012231
   ˙完成匯款後請將匯款單傳真至04-2426-1248，確認繳費者才算完成報名。
捌、報名截止日期：99年2月 28 日（日）
玖、報名方式：填寫報名表於報名截止前傳真至黃秘書收
              電話：04-24261248，04-24251443，0958-123400